小樽は古くから干物が有名です。中でも半世紀以上の歴史を持つ下町商店の干物は絶品。写真は魚の話に熱のこもる下町社長、取材当日は干物の話で盛り上がりました。いろいろな食材や食べ方が多い中、「皆さん結局は、昔ながらの味を求めて帰ってくる」老舗の社長の言葉には奥深いものがあります。タカヒロのイチオシ干物がここにあります。